Resep: Gurih Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 19 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Sediakan of Bahan :.
2. Sediakan 1 Ekor of ayam kampung, potong sesuai selera, cuci bersih.
3. Siapakan 3 lembar of daun salam.
4. Siapakan 2 batang of sereh.
5. Sediakan 2 cm of lengkuas.
6. Siapakan 2 sdt of garam.
7. Siapakan 1 sdt of gula pasir.
8. Sediakan 1 sdt of kaldu ayam bubuk.
9. Sediakan 1250 ml of air.
10. Siapakan 200 ml of santan kental.
11. Sediakan 3 sdm of minyak goreng.
12. Sediakan of Bumbu Halus :.
13. Sediakan 9 buah of bawang merah.
14. Siapakan 7 siung of bawang putih.
15. Sediakan 7 butir of kemiri.
16. Sediakan 2 cm of jahe.
17. Siapakan 3 cm of kunyit (bakar).
18. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
19. Sediakan 1/2 sdt of merica butiran.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna.
2. Masukkan Air, tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas yg sudah di geprek, masak sampai ayam empuk, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk, tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. Sajikan opor ayam dengan lontong atau nasi.

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.