Resep: Sempurna Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 16 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 2 lbr of daun salam.
3. Siapakan 2 cm of lengkuas, memarkan.
4. Siapakan 1 batang of serai, memarkan.
5. Siapakan 5 lbr of daun jeruk purut.
6. Siapakan 1 sdm of gula merah.
7. Sediakan secukupnya of Garam dan penyedap.
8. Siapakan of Santan.
9. Sediakan of Bumbu Halus.
10. Sediakan 12 butir of bawang merah.
11. Sediakan 7 siung of bawang putih.
12. Sediakan 7 butir of kemiri, sangrai.
13. Siapakan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
14. Sediakan 2 cm of kunyit.
15. Siapakan 2 cm of kencur.
16. Siapakan 1/2 sdt of merica butiran.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan ayam dan aduk sampai ayam berubah warna.
3. Masukkan semua bumbu, beri air, biarkan mendidih sebentar, koreksi rasa.
4. Masukkan santan aduk sesekali.
5. Masak sampai ayam empuk, angkat dan sajikan.

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.