Cara termudah untuk Masak Enak Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 16 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Siapakan 1 kg of ayam kampung.
2. Siapakan Sesuai selera of gula jawa.
3. Sediakan Secukupnya of garam.
4. Sediakan of Air.
5. Sediakan of Santan (saya pakai santan bubuk).
6. Siapakan 3 lembar of daun salam.
7. Sediakan 2 slice of lengkuas.
8. Siapakan 1/2 ruas of sereh (geprek).
9. Siapakan secukupnya of Minyak.
10. Siapakan of Bumbu Halus:.
11. Siapakan 1/2 sdt of merica bubuk.
12. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
13. Sediakan 4 siung of bawang merah.
14. Sediakan 5 siung of bawang putih.
15. Siapakan 1 butir of kemiri.
16. Siapakan 1 ruas of kunyit.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Ulek dan tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam dan lengkus.
2. Masukkan ayam, garam, gula jawa aduk sebentar masukkan air hingga merendam ayam. Tutup sampai air tinggal setengah (atau sampai ayam empuk). Jika minyak terlalu banyak, bisa disisihkan/dibuang..
3. Masukkan larutan santan (larutkan santan bubuk dengan air biasa kurang lebih 1 gelas). Didihkan sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, saya masukkan juga cabai rawit utuh (untuk yang suka pedas bisa di gerus saat makan). Koreksi rasa dan opor ayam siap dihidangkan :).

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.