Membuat Siapkan Enak Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung using 17 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of Ayam kampung.
2. Sediakan 1000 ml of santan kental.
3. Siapakan 1000 ml of santan cair.
4. Sediakan 6 sdm of minyak Untuk menumis.
5. Sediakan of Bumbu2nya:.
6. Sediakan 7 siung of bawang merah.
7. Sediakan 5 siung of bawang putih.
8. Sediakan 1 bh of tomat.
9. Siapakan 5 btr of Kemiri.
10. Sediakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
11. Siapakan 1 sdt of merica bubuk.
12. Sediakan 2 cm of jahe.
13. Sediakan 2 cm of lengkuas.
14. Siapakan 2 lbr of daun salam.
15. Siapakan 5 lbr of daun jeruk.
16. Sediakan 2 btg of sereh.
17. Sediakan Secukupnya of Garam, gula dan kaldu bubuk.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Potong ayam 4 bagian lalu cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis, sisihkan..
2. Haluskan bumbu2nya kecuali daun salam, sereh, tomat dan daun jeruk...lalu tumis sampai harum..
3. Setelah harum masukan ayam kampung nya, merica, ketumbar, daun salam, sereh, daun jeruk dan irisan tomat...tumis sampe harum, lalu masukan santan encer...biarkan meresap..
4. Setelah meresap masukan santan kental, gula, garam, kaldu bubuk secukupnya...biarkan sampe empuk dan meresap kembali..
5. Setelah ayam empuk...angkat...sajikan dengan taburan bawang goreng....

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.