Resep: Sempurna Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 15 ingredients and 3 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung antaralain :

1. Siapakan 1/2 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 7 butir of bawang merah.
3. Sediakan 5 butir of bawang putir.
4. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
5. Sediakan 5 butir of kemiri.
6. Siapakan 2 lembar of daun salam.
7. Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
8. Siapakan 1 ruas of sereh.
9. Sediakan 1 ruas of jahe.
10. Sediakan 1 ruas of lengkuas.
11. Sediakan 2 bungkus of santan kara ukuran kecil.
12. Sediakan 1 liter of air.
13. Sediakan secukupnya of Lada.
14. Siapakan sesuai selera of Garam.
15. Siapakan sesuai selera of Gula.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Blender duo bawang, kemiri, ketumbar sampai halus, tumis lalu masukan daun salam, sereh jahe, lengkus, tumis hingga harum dan aga mengering.
2. Masukan santan kara, tunggu hingga mendidih masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci yanh sudah berisi air dan ayam kampung yang telah di presto.
3. Masukkan gula garam, koreksi rasa. Biarkan mendidih. Sajikan.

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.