Resep: Sedap Opor Ayam Kampung "Betawi"

Opor Ayam Kampung "Betawi". Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Seperti makanan betawi pada umumnya, opor ayam ini juga menjadi idola sebagai sajian utama di rumah saat ada acara besar. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung.

Untuk bisa menikmati opor ayam Betawi tidak harus pergi ke Jakarta, cuku menyiapkan bahan dan memperhatikan cara membuat opor ayam. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Kamu bisa cook Opor Ayam Kampung "Betawi" using 19 ingredients and 8 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung "Betawi" diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of Ayam Kampung (potong 10).
2. Sediakan 20 siung of Bawang merah (iris2).
3. Sediakan 10 siung of Bawang putih (iris2).
4. Sediakan 1 ons of cabe campur (iris2).
5. Siapakan 2 buah of tomat (iris2).
6. Sediakan 3 batang of sereh (geprek).
7. Siapakan 3 buah of kunyit (iris2).
8. Siapakan 1 buah of Jahe (iris2).
9. Sediakan 1 buah of lengkuas (geprek).
10. Siapakan 6 of daun salam.
11. Siapakan 6 buah of kemiri.
12. Siapakan 1 sachet of ketumbar bubuk (aku pake ketumbar bubuk "Desaku").
13. Siapakan 1 sachet of lada bubuk (aku pake "Ladaku").
14. Siapakan 1/2 buah of kelapa (parut & sangrai sampai kecoklatan,lalu tumbuk).
15. Siapakan 1 bungkus of Kecap (aku pake Bango ukuran tanggung).
16. Siapakan 2 buah of jerik nipis (untuk mencuci ayam).
17. Sediakan secukupnya of Minyak sayur.
18. Siapakan secukupnya of Air.
19. Sediakan secukupnya of Garam, gula, penyedap.

Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang memasak, kamu bisa menyimak resep opor ayam di bawah ini. Cara Membuat Opor Ayam Kampung: Bersihkan ayam terlebih dahulu, kemudian potong pada setiap bagiannya, misalnya sayap, dada, paha atas, dan paha bawah. Ayam Kampung Madu - RM Ayam Kampung Madu. Soto Betawi Khas Jakarta dengan Bango Bumbu Kuliner Nusantara.

1. Cuci bersih ayam dgn perasan jeruk nipis..
2. Bagi bumbu menjadi 2 bagian (yg sebagian diblender, dgn kemiri) dan yg sebagian biarkan diiris biasa.
3. Tumis bumbu yg tadi di blender, angkat. Campurkan dgn kelapa yg telah di sangrai. Aduk sampai rata.
4. Tumis bumbu iris sampai menguning dan wangi, angkat..
5. Campurkan ke 2 bumbu tadi yg diblender kedalam wadah, aduk dgn kecap. Sampai merata..
6. Masukan ayam kedalam wadah yg sudah berisi bumbu iris dan bumbu blender yg telah ditumis. Aduk rata.
7. Panaskan wajan, tuang ayam yg sdh berbumbu kedalam wajan. Beri air secukupny sampai ayam terendam. Masukan salam sereh, garam, gula ato penyedap..
8. Tes rasa dan bila sudah empuk, ayam siap disajikan..

Kuah kental dengan rasa ayam kampung yang gurih membuat opor ayam padang terasa semakin nikmat. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah. Suka dengan masakan yang berkuah kental dan rasanya yang gurih dan lezat sekali? Jika jawaban teman teman iya, berarti harus mencoba kelezatan soto ayam betawi ini. Masakan ini identik dengan kuah santan dan olahan ayamnya.