Resep: Lezat Opor Ayam kampung (aman untuk diabet)

Opor Ayam kampung (aman untuk diabet). Ayam yang digunakan bisa ayam pedaging, atau ayam kampung. Namun, opor yang menggunakan ayam kampung akan terasa lebih gurih dan sedap. Memasak resep opor ayam memang nggak perlu menunggu hari raya, pada hari biasa pun kamu bisa membuatnya lho.

Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Kamu bisa have Opor Ayam kampung (aman untuk diabet) using 18 ingredients and 10 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam kampung (aman untuk diabet) antaralain :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung potong sedang cuci bersih.
2. Sediakan 500 ml of santan dari 1 buah kelapa.
3. Sediakan 500 ml of air atau kira kira 2 gelas belimbing air.
4. Sediakan of Bumbu halus.
5. Siapakan 1 Sdm of lada utuh.
6. Siapakan 2 Sdm of ketumbar.
7. Sediakan 6 butir of kemiri utuh.
8. Siapakan 8 siung of bawang putih.
9. Siapakan 3 buah of cabe merah.
10. Siapakan Sejempol of jahe.
11. Siapakan 1 ruas of kunyit.
12. Siapakan of Yang dimemarkan.
13. Sediakan Sejempol of laos.
14. Siapakan 2 batang of serai ukuran besar kalau kecil pake 3.
15. Sediakan 1 lembar of daun salam.
16. Siapakan of Pelengkap.
17. Siapakan of Minyak untuk menumis.
18. Siapakan Secukupnya of garam.

Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini. Adakah cara sehat untuk menikmati opor ayam saat Lebaran? "Opor ayam bikin kolesterol naik. Penyebabnya adalah bagian paha dan kulit yang memiliki banyak kandungan lemak dan kolesterol," jelas dr. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.

1. Ayam kampung yang sudah dicuci bersih balurkan dengan air jeruk nipis diamkan 10 menit cuci bersih kembali.
2. Siapkan bumbu dan bahan.
3. Haluskan bumbu dan geprek laos dan sereh.
4. Tumis bumbu hingga harum lalu masukan sereh salam dan laos tumis kembali hingga bumbu agak kering dengan api sedang supaya tidak gosong.
5. Masukan ayam kedalam bumbu tumis.. lalu aduk2 masak hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap kurang lebih 15 menit.
6. Didihkan air 500 ml dalam panci masuka ayam yang sudah di bumbui masak hingga ayam sedikit empuk.
7. Jika ayam sudah agak empuk tambahkan garam sesuai selera..serta masukan 500 ml santan aduk2 perlahan hingga mendidih supaya santan tidak pecah.
8. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan tanak...
9. Jika sudah empuk dan agak menyusut kuah opornya koreksi rasa garamnya...
10. Angkat dan sajikan dengan nasi hitam dan lalapan.

Semua bumbu tersebut ditumis dengan minyak panas. BUMBU OPOR AYAM KERING ( haluskan ) bawanng merah. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang memasak, kamu bisa menyimak resep opor ayam di bawah ini. Matikan api, opor ayam siap untuk dihidangkan. Di antaranya bawang merah, bawang putih.