Resep: Enak Opor ayam kampung

Opor ayam kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.

Disini semua info rahasia tentang resep masakan. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Kamu bisa cook Opor ayam kampung using 19 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung diantaranya :

1. Siapakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapakan 2 buah of wortel uk sedeng(potong tipis).
3. Siapakan 5 buah of buncis(potong sedeng).
4. Sediakan 2 lembar of daun salam.
5. Sediakan 4 lembar of daun jeruk (sobek).
6. Sediakan Sejempol of lengkuas.
7. Siapakan 1 tangkai of sereh.
8. Siapakan sesuai selera of Gula&garam.
9. Siapakan of Kaldu bubuk.
10. Sediakan of Lada bubuk(boleh skip).
11. Siapakan 2 biji of asam jawa(boleh skip).
12. Siapakan 1 of Santan klapa asli(peras 2x, perasan 1&2 pisah yahhh karna perasan 1 di masukan di akhir).
13. Siapakan of Bumbu halus:.
14. Sediakan Sejempol of jahe.
15. Siapakan 3 buah of kunyit.
16. Siapakan 4 butir of kemiri.
17. Sediakan 5 siung of bawang merah.
18. Siapakan 4 siung of bawang putih.
19. Sediakan 1 sdt of ketumbar.

Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.

1. Potong&cuci bersih ayam, rebus sampai empuk, tiriskan...
2. Saaat rebus ayam kasih daun salam sama sereh ya jika suka tambahkan kayu manis buat ngilangin bau amis nya.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan salam sereh lengkuas daun jeruk air secukupnya tambahkan gula & garam, kemudian masukan ayam,aduk2.
4. Masukan santan biasa,aduk2.. Setelah 5 menit masukan santan kental(perasan pertama)aduk2 trus ya sampai mendidih biar santan tdk hancur.
5. Koreksi rasa,angkat & sajikan bersama ketupat&sambalkecap. Mantappp dah pokonya😅.
6. Setelah matang boleh kasih taburan bawang goreng yaaa biar lebih gurih.

Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.