Resep: Lezat Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa have Opor Ayam Kampung using 13 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kampung diantaranya :

1. Sediakan of Ayam Kampung.
2. Siapakan of Santan Kara.
3. Sediakan of Bawang goreng (taburan).
4. Sediakan of Sereh.
5. Sediakan of Lengkuas (geprek).
6. Siapakan of Jahe (geprek).
7. Sediakan of Bumbu halus:.
8. Sediakan 5 buah of bawang merah.
9. Siapakan 3 buah of bawang putih.
10. Sediakan 4 buah of kemiri.
11. Sediakan of seeikit merica.
12. Sediakan sedikit of ketumbar.
13. Siapakan of kunyit.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Rebus ayam kampung sampai empuk (kasih daun salam biar wangi).
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan (sereh,lengkuas,jahe).
3. Masukkan ayam yg sudah direbus, biarkan meresap.
4. Tambahkan Santan kara.
5. Tambahkan air rebusan ayam kampung (secukupnya).
6. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya, tes rasa...
7. Setelah matang taburkan bawang goreng, silahkan dinikmati dengan sambel pedaaassss...

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.