Resep: Lezat Opor ayam kampung

Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Kamu bisa cook Opor ayam kampung using 19 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung.
2. Sediakan 1 bh of jeruk nipis.
3. Sediakan 6 bh of daun salam.
4. Siapakan 4 bh of daun jeruk.
5. Sediakan 2 bh of sereh, geprek.
6. Siapakan secukupnya of Garam.
7. Siapakan secukupnya of Royco.
8. Sediakan of Air.
9. Sediakan 7 sdm of fibercreme.
10. Sediakan of Bumbu yg dihaluskan :.
11. Sediakan 10 bh of bawang merah.
12. Siapakan 4 bh of bawang putih.
13. Siapakan 1 sdt of ketumbar.
14. Siapakan 2 sdt of lada.
15. Siapakan 1 ruas of jahe.
16. Siapakan 1 ruas of kunyit.
17. Sediakan 1 ruas of lengkuas.
18. Siapakan 1 ruas of kencur.
19. Siapakan 4 bh of kemiri.

Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.

1. Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk nipis..
2. Panaskan air sampai mendidih masukkan ayam, rebus selama 3menit. Angkat, buang airny..
3. Rebus lagi ayam dengan api kecil..
4. Siapkan bumbu halus, tumis sampai harum tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk. Masukkan ayam aduk rata biarkan bumbu meresap ke ayam. Tuang setengah air bekas rebusan ayam. Tambahkan air lagi, masak sampai ayam empuk..
5. Setelah ayam empuk, beri garam, royco. Tes rasa, bila sudah pas, terakhir masukkan fibercreme. Aduk rata. Angkat..
6. Beri taburan bawang goreng..

Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Siapkan bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, kemudian tumbuk dan haluskan.