Resep: Sedap Opor ayam kampung pedas #rabubaru

Opor ayam kampung pedas #rabubaru. Dalam video ini, saya sedang menikmati sajian khas setiap tahun, tepatnya sudah menjadi agenda rutin setelah perayaan Hari Raya Idul Fitri. Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati.

Langkah pertama yaitu membersihkan ayam yang sudah anda siapkan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah. Kamu bisa cook Opor ayam kampung pedas #rabubaru using 16 ingredients and 7 langkah. Begini caranya achieve it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor ayam kampung pedas #rabubaru diantaranya :

1. Siapakan 1/2 ekor of ayam kampung belah sesuai selera.
2. Sediakan 500 ml of santan kental.
3. Siapakan 2 lbr of daun jeruk.
4. Sediakan 2 lbr of daun salam.
5. Siapakan 1 ruas jari of lengkuas (memarkan).
6. Sediakan 2 batang of serai memarkan.
7. Sediakan 1/2 ruas jari of jahe memarkan.
8. Siapakan of minyak goreng untuk menumis.
9. Sediakan of bumbu halus:.
10. Sediakan 8 siung of bawang merah.
11. Sediakan 5 siung of bawang putih.
12. Sediakan 5 cm of kunyit (optional).
13. Siapakan 25 of cabai keriting merah (optional).
14. Siapakan 1/2 sdt of merica bubuk.
15. Sediakan secukupnya of gula.
16. Sediakan 1 sachet of kaldu ayam me (masako).

Namun soal rasa tetap tidak bisa di ragukan. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Tak ada yang bisa menolak godaan opor ayam kampung yang gurih dan kaya rasa.

1. Didihkan air di panci (kira2 500ml).
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum kemudian tumis juga lengkuas, jahe, sere, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
3. Masukkan bumbu tumis kedalam air yang mendidih.
4. Kemudian masukkan potongan ayam, rebus sampai bumbu meresap dan air menyusut.
5. Pastikan ayam empuk, kemudian masukkan santan, biar santan gak pecah kita harus sering2 ngaduk.
6. Ngaduknya biasa aja nggak usah pakai tenaga 😂, pastikan santan mendidih.
7. Masukkan bumbu kaldu ayam kemudian cek rasa.

Berbeda, daging ayam dibakar sebelum disajikan kembali. Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Saya lebih suka menggunakan ayam kampung karena dagingnya memiliki tekstur yang berbeda dan lebih keras. Sebenarnya ini hanya masalah selera saja sih kalau menurut saya. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.