Resep: Enak Opor Ayam

Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kamu bisa have Opor Ayam using 23 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam antaralain :

1. Sediakan 1 ekor of Ayam Kampung.
2. Sediakan 1 liter of santan encer.
3. Siapakan 200 ml of santan kental.
4. Siapakan Secukupnya of Kaldu jamur.
5. Sediakan Secukupnya of garam.
6. Siapakan Secukupnya of gula.
7. Siapakan of Bumbu Halus.
8. Siapakan 7 butir of bawang merah.
9. Sediakan 10 butir of bawang putih.
10. Sediakan 7 butir of kemiri.
11. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
12. Siapakan 1/2 sdt of jinten.
13. Siapakan 1 sdt of merica.
14. Sediakan 1 ruas of jahe.
15. Siapakan 1 ruas of kencur (bisa skip).
16. Sediakan 1 ruas of kunyit.
17. Siapakan 2 lembar of daun jeruk.
18. Siapakan of Bumbu Tambahan.
19. Siapakan 2 lembar of daun salam.
20. Siapakan 1 batang of serai.
21. Siapakan 1 ruas of laos.
22. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
23. Siapakan 1 ruas of jahe.

Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

1. Potong-potong ayam kemudian rebus ayam kedalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan buang airnya..
2. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu tambahan dan tumis kembali hingga benar benar harum..
3. Masukkan santan encer kedalam bumbu yang telah ditumis kemudian masukkan ayam..
4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa..
5. Masukkan santan kental, tunggu hingga mendidih. Jangan sampai santan pecah..
6. Opor ayam siap disajikan. Lebih nikmat ditambah bawang goreng..
7. Selamat mencoba :).

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan? Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.