Resep: Sempurna Opor Ayam Kuning

Opor Ayam Kuning.

Kamu bisa cook Opor Ayam Kuning using 16 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kuning diantaranya :

1. Sediakan 1 ekor of ayam kampung (potong 8 bagian).
2. Sediakan secukupnya of santan instan.
3. Siapakan 2 ruas of lengkuas (geprek).
4. Sediakan 1 ruas of jahe (geprek).
5. Sediakan 4 lembar of daun jeruk (sobek jadi 2 bagian).
6. Siapakan 1 batang of serai (geprek).
7. Sediakan 2 liter of air.
8. Sediakan secukupnya of bawang goreng.
9. Siapakan secukupnya of minyak goreng.
10. Sediakan secukupnya of garam, gula, kaldu jamur.
11. Sediakan of Bumbu Halus.
12. Siapakan 10 butir of bawang merah.
13. Siapakan 5 siung of bawang putih.
14. Siapakan 2 ruas of kunyit.
15. Sediakan 5 butir of kemiri.
16. Siapakan 1 sdm of ketumbar.

1. Tumis sebentar lengkuas, jahe, serai, daun jeruk. Kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan hingga bumbu matang. Tanda bumbu setengab matang yaitu bumbu mulai terpisah dari minyak..
2. Masukkan ayam. Tumis sebentar hingga berubah warna..
3. Masukkan air. Masak hingga matang sekitar 30menit - 1 jam jika ingin kaldu ayamnya lebih legit..
4. Jika sudah matang, koreksi rasa. kemudian masukkan santan dan masak beberapa saat sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah..
5. Taburi dengan bawang goreng. Kalau bisa ini jangan di skip, karena membuat rasa opor lebih enak..