Resep: Lezat Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa cook Opor Ayam using 13 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam antaralain :

1. Siapakan 1 kg of ayam.
2. Sediakan 1 ruas of lengkuas.
3. Siapakan 1 ruas of kunyit.
4. Sediakan 4 siung of bawang putih.
5. Sediakan 7 siung of bawang merah.
6. Siapakan Secukupnya of bawang daun.
7. Sediakan 4 buah of kemiri.
8. Siapakan 3 lembar of daun salam.
9. Sediakan 1500 ml of air.
10. Sediakan 1 of set santan kara atau secukupnya santan dari kelapa peras asli.
11. Sediakan Secukupnya of garam.
12. Sediakan Secukupnya of gula pasir.
13. Sediakan of Penyedap rasa (bumbu opor).

1. Cuci ayam hingga bersih lalu rebus setengah matang.
2. Haluskan bumbu kecuali daun2-daunan, lengkuas dan sereh. Tumis bumbu halus, daun-daunanan, lengkuas dan sereh. Tumis sampai wangi dan berubah warna, bisa tambahkan air sedikit saja.
3. Ketika bumbu sudah matang, masukan ayam dan tambahkan air secukupnya, lalu tunggu hingga mendidih (dengan api sedang). Setelah itu masukan santan, garam, gula dan penyedap rasa (coba hingga rasanya enak dan pas).
4. Ketika rasa sudah enak, masak dengan api kecil (agar santan tidak pecah) dan diamkan hingga meresap, step terakhir masukan daun bawang dan bawang merah goreng. Dan opor ayam siap untuk dihidangkan.