Membuat Siapkan Sempurna Opor Ayam Putih

Opor Ayam Putih.

Kamu bisa have Opor Ayam Putih using 27 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Putih diantaranya :

1. Siapakan of Bahan :.
2. Sediakan 12 potong of ayam.
3. Sediakan 5 of tahu goreng.
4. Siapakan of Jeruk nipis.
5. Siapakan Seruas of jahe geprek.
6. Sediakan of Bumbu Halus :.
7. Siapakan 7 siung of bawang merah.
8. Sediakan 5 siung of bawang putih.
9. Siapakan 3 butir of kemiri.
10. Sediakan 3 cm of lengkuas.
11. Sediakan 2 cm of jahe.
12. Siapakan 1 sdt of ketumbar biji.
13. Sediakan 2 butir of kapulaga.
14. Sediakan Sejumput of pala.
15. Sediakan Sejumput of merica bubuk.
16. Siapakan Sejumput of jinten bubuk.
17. Siapakan of Bahan lain :.
18. Siapakan 1000 ml of santan cair (sesuai selera).
19. Siapakan 1/2 bks of santan kara.
20. Sediakan 3 helai of daun jeruk.
21. Siapakan 3 helai of daun salam.
22. Siapakan 2 helai of sereh.
23. Sediakan 1/2 papan kecil of gula merah.
24. Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk rasa ayam.
25. Sediakan Secukupnya of garam.
26. Sediakan of Minyak untuk menumis.
27. Siapakan of Bawang goreng untuk taburan.

1. Cuci bersih ayam kemudian kuciri jeruk nipis. Diamkan beberapa saat kemudian cuci kembali. Sisihkan. Rebus ayam dengan jahe yang sudah di geprek. Buang air rebusan sisihkan ayam (kebetulan saya ada tahu goreng jadi sekalian di masak).
2. Haluskan semua bumbu halus. Sampai benar benar halus (saya menggunakan blender yang diberi air sedikit). Siapkan juga bahan yang lain. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai matang dan wangi (biar tidak langu) kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masukkan ayam kemudian aduk aduk beri santan cair tunggu sampai mendidih (saya samapi agak menyusut santannya).
4. Masukkan santan kara aduk aduk kembali jangan sampai pecah ya. Beri garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap kedalam ayam. Kaldu atau kuah opor disesuaikan aja mau banyak atau nyemek ya mom (saya lebih suka tidak encer seperi di gambar) Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan ayam goreng. Serasa lebaran ya mom. Enak mom 👍👍.