Resep: Enak Opor Ayam Kuning

Opor Ayam Kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.

Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Kamu bisa have Opor Ayam Kuning using 24 ingredients and 4 langkah. Begini caranya cook it.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam Kuning diantaranya :

1. Sediakan 1 kg of Ayam Kampung (Presto/rebus sampe empuk).
2. Siapakan 100 ml of Minyak goreng.
3. Siapakan 700 ml of Kaldu Ayam kampung.
4. Sediakan 500 ml of Santan (bisa kental/encer).
5. Sediakan Secukupnya of Bawang goreng.
6. Siapakan of Bumbu Rempah ::.
7. Siapakan 4 cm of Lengkuas (Dimemarkan).
8. Siapakan 2 Batang of Sereh (Dimemarkan).
9. Sediakan 3 lembar of Daun Salam.
10. Siapakan 4 lembar of Daun Jeruk.
11. Sediakan of Bumbu halus ::.
12. Sediakan 6 Siung of Bawang Putih.
13. Sediakan 5 Siung of Bawang Merah.
14. Sediakan 4 cm of Kunyit.
15. Sediakan 3 cm of Jahe.
16. Sediakan 1/3 sdt of Jintan.
17. Sediakan 5 Buah of Kemiri.
18. Sediakan 1 sdt of Ketumbar.
19. Siapakan of Bumbu Pelengkap ::.
20. Sediakan 2 sdm of Gula Merah sisir.
21. Siapakan 1 sdt of Kaldu bubuk.
22. Sediakan 1/3 sdt of Lada bubuk.
23. Siapakan Secukupnya of Garam.
24. Siapakan Secukupnya of Gula pasir.

Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.

1. Rebus ayam kampung hingga matang dan berkaldu yang nantinya air kaldu dipakai untuk kuah, lanjut kecilkan api..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..kemudian tuang kedalam panci yang berisi ayam rebus, aduk rata..
3. Kemudian beri bumbu pelengkap, aduk rata dan masak hingga setengah mendidih. Kemudian tuang santan..aduk terus agar santan tidak pecah..jangan lupa tes rasa ya..masak hingga mendidih dan daging ayam empuk dan matang..
4. Sajikan opor ayam kuning dengan taburan bawang goreng..enak dimakan dengan nasi ataupun lontong dan ketupat..👌😄.

Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.