Resep: Sempurna Opor Ayam

Opor Ayam.

Kamu bisa have Opor Ayam using 20 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook that.

Beberapa bahan untuk membuat Opor Ayam antaralain :

1. Sediakan of Daging ayam (saya pakai ayam separo).
2. Siapakan 3 butir of telor ayam (optional).
3. Sediakan 2 gelas of santan kental.
4. Siapakan 2 gelas of santan encer.
5. Sediakan 1 lembar of daun jeruk.
6. Siapakan 3 lembar of daun salam.
7. Siapakan 1 batang of serai.
8. Sediakan 1 iris of jahe.
9. Sediakan 1 iris of lengkuas.
10. Sediakan Secukupnya of pala.
11. Sediakan Secukupnya of cengkih.
12. Sediakan Secukupnya of garam.
13. Sediakan Secukupnya of gula.
14. Sediakan Secukupnya of gula jawa.
15. Sediakan of Bumbu halus.
16. Sediakan 5 siung of bawang merah.
17. Siapakan 3 siung of bawang putih.
18. Sediakan 3 butir of kemiri.
19. Sediakan 1 ruas of kunyit.
20. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar.

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus sebentar agar sdkit lunak, dan buang airnya..
2. Rebus telor ayam dan kupas kulitnya..
3. Siapkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit)..
4. Siapkan wajan dan minyak untuk menumis bumbu halus, tumis smpai bumbu matang..
5. Masukkan ayam aduk sebentar kemudian tambahkan santan encer. Setelah ayam mulai lunak masukkan santan kental kemudian tambahkan Gula Garam, gyla jawa, ketumbar, pala, dan cengkih. Sambil terus d aduk supaya santan tidak pecah..
6. Cek rasa kalau ada yang kurang bisa d tambahkan. Bisa juga d tambahkan penyedap rasa (skip)..
7. Opor ayam lezat dan gurih siap d sajikan..